Les plantes oléagineuses

L’olivier

L’olivier est un arbre de 4 à 5 mètres de hauteur et dont le fruit à noyau renferme une huile comestible. Les feuilles, comme le fruit, sont ovales et toujours vertes.
Il ne pousse en France que dans le midi et sur les côtes de Provence, mais il existe quelques exceptions selon le climat. Cet arbre fleurit en mai pour une récolte du fruit en novembre.

L’oeillette

Il s’agit d’une plante annuelle, à grandes fleurs, à graines très petites et très nombreuses renfermées dans une capsule tout comme le coquelicot et le pavot. Elle est semée au mois de mars à la volée en sol frais. La récolte a lieu en août. L’huile est extraite des graines.

Le colza

Le colza est une plante qui ressemble au chou. Semé fin juillet, la récolte a lieu en juin de l’année suivante. Une variété, le colza d’été, se sème au printemps et se récolte en juillet. Il produit une très bonne huile à brûler souvent utilisée dans les carburants écologiques tels que le Diester.

La navette

La navette est une sorte de navet à petite racine. Elle réussit bien dans les sols calcaires.
Semé en juin en mélange avec le bucail ou sarrasin ou encore quelques semaines plus tôt dans une céréale de mars. La récolte s’effectue en juin de l’année suivante peu avant le colza.

La cameline

Elle est semée en avril et récoltée en août. L’huile qu’elle donne, comme celle du colza et de la navette, est bonne à brûler.

Les plantes oléagineuses autres

On y retrouve le tournesol et les plantes cultivées dans les pays chauds comme le sésame, l’arachide et le cotonnier. Ces plantes seront plus détaillées ultérieurement dans une mise à jour de ce document.